和精造的米面比拟，粗杂粮含有更多的炊事纤维、维生素、矿物质和植物化合物，云云的养分特性杂粮，可能帮帮消重2型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌等疾病的发作危急，同时，也可能帮帮咱们保留强壮的体重杂粮，还能提防便秘，这一点对幼孩和暮年人都极度紧要。

　　然而杂粮，现正在民多全谷物和粗杂粮总体来说吃得依旧比拟少的，达不到咱们的推选量。应合适多吃一点全谷物和粗杂粮，做到粗细搭配。

　　夸大一点：咱们首倡全谷物和粗杂粮的摄入，并不虞味着让民多一顿饭或者一天三顿都是杂粮，这是由于粗杂粮含有较多的草酸，草酸吃得太多就会影响咱们钙、铁、锌养分物质的吸取杂粮杂粮。

　　其它，粗杂粮的养分特性是含有较多的炊事纤维，炊事纤维吃得太多的话，容易惹起胃胀、腹胀，形成胃肠道不适，对消化本事比拟弱的白叟和孩子不太好杂粮，因而首倡适量。

　　确实，粗杂粮入口比拟粗略，极度是孩子都不应允吃。因而，这就须要咱们家长同伙或者是家里做饭的人可能正在烹调的期间花点心机。

　　措施一：可能和精造的米面混到沿途，不要光用粗杂粮做饭吃，和大米混正在沿途杂粮，好比熬粥，或者做成杂粮米饭，一半用粗杂粮，另一半放上大米，云云做出来的米饭口感相对好少许。

　　措施二：今世化的炊具可能帮帮咱们来把粗杂粮打糊，好比豆乳机可能把这些杂粮打到沿途做成五谷豆乳或者全谷物米糊，云云可能改革口感。高压锅、电饭煲烹调八宝粥，这些都能改革口感。

　　措施三：做的期间也可能加少许芝麻粉杂粮、核桃粉，调治口胃，云云做出来就会改革粗杂粮的口感，孩子也爱吃，大人吃起来也比拟好。杂粮为什么粗粮很强壮却不行吃太多？