幼米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃;幼米所含充足的色氨酸，可轻松被人汲取;色氨酸会促使排泄五经色氨酸促睡血清素，是很好的入睡食物。

　　大麦中含有多种养分因素，如卵白质、糖类、炊事纤维、钙、磷、铁等。大麦胚芽中大批的维生素B1与消化酶，对幼儿、白叟、维生素B1缺乏症者均有很好的效率，还能提神醒脑、湮灭脑部疲顿。大麦中大批的炊事纤维，可刺激肠胃蠢动，到达通便效率，并可低落血液中胆固醇含量，抗御动脉硬化、心脏病等疾病。

　　黑米是糯米中的名贵种类，是糖尿病和血汗管疾病患者理思的炊事调理品，也是养分代价极高的滋养品。

　　绿豆的药理效率为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、巩固食欲、保肝护肾。绿豆卵白质的含量简直是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

　　气息甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之效率，对脾胃亏弱的人比拟适合，正在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各式来历惹起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用处。

　　黑豆，别名乌豆，内含充足的卵白质、多种矿物质和微量元素。中医以为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之效率。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。”

　　是大豆中种植最广大种类。味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄大豆最常用来做各式豆成品、 酿造酱油和提取卵白质。豆渣或磨成粗粉也常用于禽畜饲料。大豆富含异黄酮，可拒却癌细胞养分供应，含人体必须的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可低落血中胆固醇，抗御高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能鼓吹儿童神经发育。因此要常喝豆乳、吃豆腐。

　　豌豆养分代价：正在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分瓦解内亚硝胺的酶，能够领悟亚硝胺，拥有抗癌防癌的效率。豌豆与寻常蔬菜有所差别，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，拥有抗菌消炎，巩固新陈代谢的功用。正在荷兰豆和豆苗中含有较为充足的炊事纤维，能够防守便秘，有清肠效率。

　　蚕豆含卵白质、碳水化合物、粗纤维杂粮、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。扁豆味甘、微辛。归脾、胃经。有医治脾胃不键、水肿等病症的效率。

　　糯米是糯稻脱壳的米，正在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，养分充足，为温补强壮食物，拥有补中益气，健脾养胃，止虚汗之效率，对食欲不佳，腹胀腹泻有必定缓解效率。

　　大米是稻谷经清算、砻谷、碾米、造品收拾等工序后造成的造品。大米举动南方人的主食，亦是常见的婴儿辅帮饮食资料，有益于婴儿的发育和强健，能刺激胃液的排泄，有帮于消化，并对脂肪的汲取有鼓吹效率，能促使奶粉中的酪卵白变成松散而又柔和的幼凝块，使之容易消化汲取。其余大米粥拥有补脾、和胃、清肺效率。

　　玉米味甘性平。拥有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功用。玉米属于热性，玉米须属于凉性。

　　红薯别名甘薯、番薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等，红薯富含淀粉、炊事纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，被誉为最平衡的保健食物。拥有减肥、健美、防守亚强健、通便排毒、鼓吹消化、刺激消化液排泄及肠胃蠢动，从而起到通便效率，更加对晚年性便秘有较好的疗效。

　　山药富含碳水化合物,氨基酸等，为补中益气药，拥有补益脾胃的效率，尤其适合脾胃亏弱者进补前食用。山药拥有滋养健身、延缓衰老、收涩固肠止泻、防治动脉硬化的冠心病、益智健脑、补虚降血糖，医治糖尿病、益气补气，止咳定喘、减肥美容，护肤养颜、填精固肾，巩固性功用、填精固肾，医治幼便频数、富含有机锗，医治癌症、巩固人体消化汲取功用，医治食欲不振消化不良、软坚散结，医治赤肿硬结、结核坚硬不溃等症、巩固骨质，医治软骨病、防守结缔机闭萎缩为杂粮，抗御胶原病产生、补中益气，可使人线人聪颖。

　　高粱米的紧要养分因素，按占干物质计，粗卵白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。

　　高粱有红、白之分。赤色高粱米称为酒高粱，紧要用于酿酒，比方中国的名酒茅台、五粮液、汾酒等都是以红高粱为紧要原料。拥有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的效率；主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、幼便倒霉等症。先容一下关于这15种五谷杂粮的养分拨方