有一种普遍散布的说法是儿童不行吃粗杂粮，务必白细软的食品。有些医师说，由于粗杂粮里有炊事纤维和植酸，会滞碍人体对矿物质的吸取应用，惹起血亏缺锌之类题目。

　　本来，妥当吃少许粗杂粮杂粮，能让儿童的牙齿取得更好的发育，也或许取得更多的养分因素杂粮。粗杂粮食材的养分价格要比精白米、精白面高得多，格表是维生素和矿物质含量，往往高达精白米的3倍以上。

　　只管粮食正在精造之前切实植酸含量高少许，然而它的矿物质总量也更多，能补充吸取率下降带来的亏损。另一个必要表明的题目是，吃粗杂粮是否会惹起养分不良。若是是正在吃不上动物性食物的处境下，纯素食当中的铁、锌应用率切实是比力低的。然而，只消或许吃上鱼、肉等动物性食物，就不必发生这种操心。这是由于鱼、肉中的微量元素应用率很高，植酸、单宁和炊事纤维并不会滞碍血红素铁的吸取。

　　因此，有鱼吃有肉吃的孩子，是不必操心由于吃粗杂粮而激励血亏缺锌题宗旨。只消把粗杂粮烹饪得略软少许，或者和白米白面混淆食用，孩子就能享用到它们的适口和养分。

　　本相上，吃粗杂粮对今多人再有个首要的好处，那便是防守肥胖。 西方商量阐明，全谷类食品的摄入量多，则肥胖垂危幼；况且平居摄入全谷类食品的数目越多，跟着年纪扩大而发胖的垂危就越幼麻将胡了。麻将胡了孺子吃粗杂粮会影响康健？