麻将胡了克日，香飘飘食物股份有限公司（以下简称“香飘飘”）颁布2022年半年度功绩预亏通告。叙述显示，香飘飘2022年上半年度归股净利润耗损约为1.2亿元，旧年同期归股净利润耗损6225.64万元，同比增亏92.75%。

　　家喻户晓，香飘飘的拳头产物是冲泡类奶茶，这是公司最重要的收入和利润泉源，功绩耗损也与该类产物销量下滑有直接联系。同时，香飘飘重要竞品如立顿、优笑美麻将胡了、相约等品牌，不光同样流露出“卖不动”的窘况，以至还淡出了大家的视野。

　　但反观冲泡饮品赛道却类似照样很旺盛，特别是咖啡和茶饮这两个细分品类。据驼鹿新消费不完整统计，近两年冲泡类咖啡茶饮范围产生了36起融资事宜，此中三顿半、隅田川、永璞等冲饮咖啡品牌均得到多轮融资。

　　同为冲泡赛道的选手，速溶咖啡和冲沏茶饮能被血本偏幸，为何固体奶茶就不香了呢？

　　克日，驼鹿新消费随机走访北京一住户区邻近的便当店时出现，时值冲泡类产物的出售淡季，冲泡奶茶的备货秤谌和出售量都大幅降落。

　　正在便当蜂一进门的位子麻将胡了，有一个特意摆放冲泡奶茶的货架，清楚是正在收拾存货，上边有香飘飘经典奶茶、鹿角巷固体奶茶、阿萨姆手摇奶茶、果遇茶爆摇奶茶4种产物正在售，坐蓐日期重假若正在本年的3、4月份。

　　正在51便当店最里层货架的右上角，也有少少杯装奶茶正正在出售中，但只要香飘飘一种品牌，坐蓐日期多半是本年3月份。业务员告诉驼鹿新消费：“这些都是之挺进的货，现正在因为气候热，这种热水冲泡的饮料卖得慢，冬天卖得还多些。”

　　而正在旁边的京东便当店里，总共门店都没有出现杯装奶茶，只要少少袋装的优笑美还挂正在货架边上。业务员吐露：“可以是炎天厂家产量少的缘由冲泡，我之前问了供货商几次都说没有货。”

　　随后驼鹿新消费又去了一家华联生涯超市，正在二楼息闲食物区看到了杯装的香飘飘和袋装的优笑美，与便当店比拟，超市的产物数目和口胃挑选清楚越发雄厚。但从坐蓐日期来看，最早是2021年10月份，其次是2022年1月份，最新的也正在2022年4月份。

　　其余，正在另一边的即饮饮料货架上麻将胡了，还摆放着兰芳园液体奶茶和MECO果汁茶，而正在以上几家便当店里，简直都没有看到这两个产物的身影。兰芳园和MECO是香飘飘旗下的两个子品牌，此中兰芳园定位为更高端的奶茶产物，MECO则是踊跃斥地非奶茶类饮品商场的代表，但目前这两个品牌组成的即饮交易板块尚未发育成熟，公司产物简单的状态短期内难以取得改良。

　　即使国内冲泡奶茶商场体例仍然基础巩固，香飘飘和优笑美两大品牌攻陷了绝大部门的商场份额，但杯装饮品的产物性格使其正在饮料范围面对稠密逐鹿巨头，如联合、康师傅等老牌企业。正在每家便当店和商超中，货架和冰柜里都排列着多数种瓶装饮料，喜茶等年青化品牌也下场构造思要分一杯羹，正在冲泡赛道衰弱的香飘飘们思要闯进即饮范围并阻挠易。

　　与此同时，举动主打速冲的奶茶品类，正在产物口胃和消费者体验上与新茶饮比拟简直也没有上风。一位正在北京的媒体就业家张然告诉驼鹿新消费：“香飘飘这种冲饮奶茶确凿很省钱，但却不行依照我的口胃调治甜度和增添幼料，并且有关于自身发轫冲，点一个表卖更利便，真相一杯底子款珍珠奶茶也并不贵。”

　　正在奶茶粉冲泡的奶茶1.0期间，香飘飘和优笑美便是彼时的新消费，人手一杯代表的是时尚；但当到了鲜果+线的期间，冲泡奶茶较着没有跟上消费升级的步调，渐渐落空了都会年青人消费者的醉心。

　　举动杯装奶茶行业商场占据率第一的筹备企业，感应到告急的香飘飘也正在踊跃实行产物升级，如正在冲泡产物方面除经典系列除表，还推出好料系列和啵啵牛乳茶；并实验拓宽培养新的交易增加弧线，如推出果汁茶、液态奶茶等即饮产物；以至为了深化品牌的年青化认知邀请当红明星举动代言人。

　　实践上，杯装奶茶“卖不动”的重要缘由正在于年青人消费民俗和消费理念的调换冲泡，而香飘飘正在产物的立异实质上并没有打破品牌开展的枷锁，营销只可带来偶然的流量，但思要挽回消费者，最闭头的照样产物。

　　正在2021年的年度财政叙述中，香飘飘曾吐露冲泡类产物将实行渠道下重和区域深耕，而即饮产物则僵持聚焦都会和原点渠道。这也意味着正在没有培养出可能撬动都会商场的爆品之前，县域商场将负责起出售额的重任。

　　确凿，正在少少并不强盛的州里中，香飘飘照样有很大商场的。一名正在河北省鱼儿山镇开超市的姑娘南南告诉驼鹿新消费：“杯装奶茶热的时刻确实欠好卖，但咱们这里热的时刻就那么几天冲泡，冬天时一个月可能卖出三、四箱，大超市比我这里卖得还多。”

　　同镇的微微也吐露：“我额表锺爱喝奶茶，然而镇上并没有正儿八经的奶茶店，而且只要一家，我去店里买也是奶茶粉沏好的，还不如买杯装的回来自身冲。”

　　云云的州里基础上都存正在年青人少冲泡、消费志愿低等共性题目，假使云云，留给冲泡奶茶的时期也不多了。7月13日，蜜雪冰城正在民多号颁布了绽放世界州里加盟的通告，一朝大宗加盟商进入州里拓店，无疑将进一步挤压冲泡奶茶的商场。

　　正在县城常住的秀秀就深有体认，她说：“我也是一个奶茶喜好者，基础每周都市喝一两次，两年前我家里基础都市囤着各类口胃的香飘飘或者优笑美的奶茶。然而就这两年里，只要这么大的幼县城开出了十几家奶茶店，较早开出的有阿牛与仙草，又有少少不著名的奶茶，其后很疾又有了益禾堂、书亦烧仙草、蜜雪冰城、茶芋畈逅、鲜果光阴、本宫的茶等多个奶茶店，我也久远没有买过杯装奶茶了。”

　　各式迹象讲明冲泡，摆正在冲泡奶茶眼前的实际是：要么加疾立异，要么加快败落。但目前来看，举动“奶茶第一股”的香飘飘也尚未寻求出行之有用的转型举措，一二线商场还未打作声量，下重商场能否守住也未可知。

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