用玻璃杯冲泡，水温80℃-85℃。三种冲泡形式1、上投法：先注入水再加入茶叶；2、中投法：注入一半的水放入茶叶，再入茶叶再把水注满；3、下投法：先将茶叶放进杯里再把水注满。

　　可用盖碗或者专业的红茶泡具，水温80℃。头1—5道茶出水年光为5—10秒钟，接下去可能凭据局部饮用口感拉长冲泡年光。

　　可用紫砂壶（最佳沏茶具）或盖碗，水温100℃。洗两遍茶，投茶量为5g足下，头1—8道茶泡出水年光为10—15秒足下冲泡，接下去可能凭据每道茶的工艺拉长冲泡年光。

　　用盖碗冲泡，水温95℃—100℃足下。100℃滚水最佳，第一道茶洗茶出水年光为2秒足下，2—8道茶出水年光为10—15秒，凭据局部习性调节，通常清茶的冲泡次数为8道。

　　说法1：红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡诀窍正在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。

　　说法2：大宗红茶、绿茶和花茶，采造时原料适中，可用烧沸不久的90℃足下的水冲泡。至于采摘较量细嫩的高级红茶、绿茶，奇特是极少细嫩名茶，如洞庭碧螺春、西湖龙井、南京雨花茶、君山银针等，用欣喜的开水泡，会使茶叶泡熟变色，茶叶中高含量的维生素等对人体有益的养分因素遭到反对，从而使名茶的幽香和鲜爽味消浸，叶底泛黄。因而，冲泡细嫩名优茶时，通常不消刚烧沸的开水，而是用热水瓶中已贮人3-4幼时后的开水。大致温度降至70-80℃的开水冲泡高级细嫩茶，当为适合的水温。如此可使茶汤澄莹明亮，香气纯而不钝，味道鲜而不熟，叶底明而不暗，饮之适口，视之幼嫩。

　　说法3：泡饮百般花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的滚水冲泡。如水温低，则渗出性差，茶中有用成份浸出较少，茶味淡漠。

　　说法1：绿茶是不发酵茶，是最靠拢原始的茶叶，较量鲜嫩，泡绿茶不行用太热的水，温度约职掌80℃足下。奇特是百般芽叶细嫩的名绿茶，不行用100℃的滚水冲泡，通常以80度足下为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，如此泡出的茶汤必定嫩绿明亮，味道鲜爽，茶叶维生素C也较少反对。而正在高温下，茶汤容易变黄，味道较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素C大宗反对。

　　说法2：高级绿茶，第一泡可能100℃冲泡，出水要疾，用来醒茶，随后职掌正在80-90度之间。大局限名优绿茶以冲泡水温100℃、年光4 分钟，茶汤的感官品格最佳；局限原料奇特细嫩、揉捻较重的名优绿茶，则以冲泡水温100℃、年光3 分钟或冲泡水温80℃、年光5分钟感官品格最好；局限做形时简直不揉捻的名优茶则以冲泡水温 100℃麻将胡了、年光5～6分钟最有利于茶汤品格的阐明。

　　说法1：乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，况且茶叶较粗老，务必用100℃的.沸滚蛋水冲泡。百般乌龙茶，因采用新梢将近成熟时的茶叶加工，即使采用95℃的滚水直接冲泡，也嫌温度偏低，为此，极少较量讲求喝乌龙茶的茶客，常常将茶具烫热后再沏茶。

　　说法2：乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶，以及后发酵的普洱，用高温90℃~100℃的水冲泡为宜；

　　普洱茶的冲泡，高温洗茶、高温冲泡。讲求嫩叶温泡，老叶热泡的冲泡法则。幼嫩芽叶造成普洱茶冲泡，表皮细胞角质层、蜡质层都较量薄，容易遭反对而使细胞壁翻脸，细胞液溢出，浸泡叶养分物质剖析、转化疾，因而，浸泡幼嫩的普洱茶，水温通常掌管正在80~85℃为好。反之，较粗老原料加工的普洱茶宜高温冲沏，水温职掌正在90~100℃为宜。以一芽三、四叶或含梗量大的原料加工出来的普洱茶，除采用高温（水欣喜时）冲泡表，也可能滚水煎煮。

　　砖茶温度：对用粗老原料加工而成的砖茶，打坏今后即利用100℃的滚水冲泡，也很难将茶汁浸泡出来。因而，喝砖茶时，须先将打坏的砖茶放入容器，插手必天命目标水，再经煎煮，方能饮用。通常说来，沏茶水温与茶叶中有用物质正在水中的熔化度呈正闭连，水温愈高，熔化度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，熔化度愈幼，茶汤就愈淡，通常60℃温水的浸出量只相当于100度滚水浸出量的45~65%。

　　黄茶水温不宜太高，70℃~80℃之间较量适当。黄茶多了一道闷黄工序，使得黄茶更适宜用紫砂壶冲泡。麻将胡了各样茶叶确凿切冲泡法子