正在寻常糊口中，往往看到有的饮茶人投了一点茶叶之后，屡屡冲泡，一壶茶以至可能喝一整日。原来，茶叶的冲泡次数是有讲求的，更加是不行过多。

　　茶叶通常都不行多次冲泡。据相闭专家测定，茶叶中各类有用因素的析出率是分歧的，一壶茶冲泡之后，最容易析出的是氨基酸和维生素C，它们通常正在初次冲泡时就可能析出；其次是咖啡碱、茶多酚和可溶性糖等，大抵正在前两次冲泡时析出。可见，茶正在冲泡前两次的期间，这些养分物质就依然溶于茶汤之中了。并且，茶冲泡的次数越多，其可溶性养分物质的析出率就越低。

　　以绿茶为例，第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能析出50%操纵；冲泡第二次时，能析出30%操纵；到了第三次冲泡，就只可析出约莫10%了。因而绿茶通常倡导只冲泡三次。即使次数过多，其茶汤的滋味就与白开水相差无几了。

　　浸泡的时光随投茶量而定，茶叶放得多，时光就要短；茶叶放得少，时光就要长。冲泡的次数也随着转移，浸泡的时光短，可能多泡几次；浸泡的时光长，可能冲泡的次数相应节减。

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