进入三伏天往后，气候崭露继续高温。人正在高温的境况中，无论是心理效用照旧新陈代谢城市展现加快的形态，容易由于饮食失当形成肠胃不适。因为盛夏细菌生息加疾，食品更易失利变质，饮食不洁也不妨激发食品中毒等处境。“伏天”何如担保饮食强健和和平呢？又有哪些饮食误区必要避免？

　　解惑：绿豆汤虽好，不行过量食用饮食。绿豆味甘，性凉，归心、胃经，拥有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃的效用，适量饮用有帮于“消暑气”，绿豆汤清新细腻的口感也有帮于咱们“定心气”。但因为绿豆性凉，即使多量饮用绿豆汤则不妨会毁伤脾胃，形成胃胀、腹泻等不适症状。以是强健人群可适量食用绿豆汤，而关于脾胃虚寒、恒久腹泻的人群则不提议食用。

　　解惑：夏令能够适量食用牛羊肉，但需当心食用量和烹饪步骤，食用量以逐日约为50g为宜，提议运用水煮、疾炒、烩、炖的烹饪形式，删除运用煎、烤、炸等步骤。同时，能够搭配食用鸭肉、鸡肉、瘦猪肉等偏凉性肉类。别的，关于素体阴虚、湿热体质人群则不提议食用。

　　解惑：夏令汗出过多，必要实时补钠，并不是越平淡越强健。恒久钠摄入过低，可导致人体电解质混乱，崭露头晕、恶心、手脚乏力，甚或危及性命。《中国住民炊事指南2022》推选寻常强健成年人每人逐日需摄入5g盐。别的，正在多量运动出汗后还必要当心特别添加钠盐，可适量饮用电解质水或进食含盐量高的食品。

　　解惑：伏气候温较高，良多人容易崭露“苦夏”症状，饭菜做多了吃不完如何办？厉行节流，不少人风气将剩菜剩饭放入冰箱存储饮食。必要注明的是冰箱不是“保障箱”，食品过久生存会形成养分素流失，甚或茁壮细菌，导致腹泻等疾病。

　　积蓄食品时，如包装有精细注明，请遵循积蓄注明积蓄及食用，如无注明，常例鸡蛋冷藏30天；鲜奶（袋装）2-3天，盒装牛奶须看消毒形式，巴氏消毒奶凡是七天以内，超高温灭菌牛奶需正在保质期内饮用；鱼肉冷藏1-2天，零下18度冷冻3个月；其他肉类冷藏2-3天，冷冻3个月；蔬菜生果尽量1周内食用；饮料开封后提议当日喝完。

　　伏气候温较高，养成强健、科学的饮食风气，避免伏天饮食误区麻将胡了，让咱们沿途安定度夏！

　　嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病病院(血液学琢磨所)血栓止血诊疗中央主任

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