“白露秋分夜，一夜凉一夜”，今日白露，行为秋天第三个骨气，象征着暑热完毕和凉速秋日首先。气温渐渐低落，人们的饮食风俗也正在转化。正在各地，白露时节有着雄厚的饮食习俗，江苏南京及其周边会喝白露茶，江浙等区域会饮酿米酒、吃莲藕与菱角，福修福州区域则会吃龙眼。

　　民谚道，“春茶苦，夏茶涩，要吃茶，秋白露”。正在江苏南京等区域，白露茶是必不行少的白露饮品。正在老南京人看来，白露时期，茶树历程夏令暴晒，迎来成长的极好岁月。白露茶既没有春茶的苦味，也没有夏茶的干涩，而是甘醇幽香饮食。考究的茶客还会正在此时期汇集草木上的凝露来烹煮白露茶。

　　白露时期，江苏、浙江以及湖南少少地方有酿酒的习俗。人们会正在这个时节酿造米酒，称之为“白露酒”。这种米酒酒香芳香醇厚，轻抿一口，令人回味。不少人还会采摘木樨入酒，融进木樨香气，更添一份秋季风味。

　　白露吃鸡也是少少区域的食俗。上海崇明区域的人们以为，此时吃鸡有大吉大利的美妙寄意；正在江浙区域，人们也会吃白露鸡滋养身体麻将胡了网站。

　　除了吃鸡，有的地方白露还考究吃鳗鱼。好比老姑苏区域，人们会正在这一天品味肥美的鳗鱼，享福“白露鳗鲡霜降蟹”的适口。

　　白露骨气，也是龙眼成熟、莲藕与菱角丰收之时。正在江南水乡，人们顺合季候，将这些视为白露的象征性滋味，纷纷端上餐桌。

　　福修福州区域有“白露必吃龙眼”的古代习俗。民间以为，正在白露这一天吃龙眼能够滋养身体，以至有“白露前后吃龙眼，顶过一只老母鸡”的说法。

　　白露时节的莲藕肉质充裕，滋味香甜。江南区域的人们发扬烹调伶俐，将莲藕演绎绝伦种多样的适口好菜。无论是清炒莲藕，照样将莲藕与肉类同炖，如莲藕排骨汤饮食，都是红尘适口。

　　菱角行为另一特征食材，此时同样正在餐桌上占领一席之地。菱角表壳坚硬，里面却是软糯香甜的果肉。清炒菱角，以简易的烹调形式保存菱角的原汁原味。红烧菱角则愈加检验厨艺，将菱角与酱油、糖等调料慢炖至入味，造品口感愈发软糯，可谓秋季餐桌上不行或缺的适口之一。

　　正在广东区域，甘薯行为白露时期的代表性食材，备受人们青睐。白露这天，人们普通会创造甘薯糖水和甘薯粥。甘薯糖水口感香甜，本地人以为，吃了既能暖身，又能滋养。甘薯粥做法简易，将甘薯去皮切块后与米一同下锅，煮至软糯适口即可。

　　正在浙江温州等地，传布着一个特其它白露食俗——吃“十样白”。“十样白”普通涵盖白芍、白及、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参。本地人将“十样白”与乌骨鸡或老鸭一同慢炖，熬造汤品，以喝“十样白”炖汤来应对渐凉的秋意。麻将胡了网站喝白露茶饮白露酒吃白露鸡……白露饮食何其多