中国有着永久的史书，从传说时间的天子部落出手算起，至今已有五千史书。然而饮食文明的泉源最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食出手的。伏羲氏教会人们养牲畜和网鱼，神农氏发现白炊具。黄帝时候，饮食文明有了进一步生长，显示了大略的烹饪，使得饮食有益于身体矫健。总体上来说，传说时间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，办理最根基的心理需求。

　　据史料记录，饮食文明中的药膳雏形显示于商朝时候， 代表举动太公望红焖鸡。周秦时候中国逐步酿成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝时候，稀奇是武帝时候，中国曾一度成为宇宙上最大的帝国，这时分中国的饮食文明也由于中西文明的交换而取得了极大的充裕和生长。现目前咱们多半熟知的生果，譬喻石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，另有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们本日所食用的植物油和动物油都泉源于东汉时候。

　　唐代时候国力重大饮食、习惯盛开，饮食文明生长到一个岑岭，“宴请”通行，多以理睬为主，典范的代表便是烧尾宴。明清时候，中国的饮食文明生长到新的岑岭，代表之物便是“满汉全席”。

　　当今社会，饮食文明更是多样生长。精、美、情、礼这四大特点显示的浓墨重彩。从选料、烹饪到食用都显示着一个“精”字。饮食讲求色香味俱全、饮食营谋与行动地点的完善联合饮食。和同伴、伙伴、同事、亲人、情人、孩子一道彼此吃个饭、聊闲扯，交换讯息、加深情感，这些无不显示出一个“情”字。中国的饮食还很是讲求礼节饮食，譬喻说坐席偏向、上菜的顺序、父老先食，以及古时分的敬拜。这些都显示了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着永久的史书文明和浓密的民族积淀，中国的饮食文明从精、美、情、礼这四个独立而又联合的层面露出的浓墨重彩。精采注重饮食的地步和品格，而情礼注重饮食的心态、习俗和社会效用。精、美、情、礼环环相扣的完善联合使得中国的饮食文明积厚流光。中国饮食文明：饮食的泉源