饮食是一种糊口，也是一种文明发扬。台湾特地的史书配景、杰出的海岛特质、奇特的文明习俗协调酿成了多元化的饮食文明。台湾饮食文明以福筑闽南饮食文明为主，但又联合了中国大陆各地的饮食文明特色。本文旨正在通过对台湾饮食文明的先容，使人们对台湾的饮食文明能有一个概略地知道。

　　中国美食甲天地，是全寰宇公认的。台湾担当了中华美食的古代饮食，但又因为史书兴盛的差别途途，酿成了今日充分多彩的性格，也展现出台湾文明的怒放与多元。梁实秋先生曾说“台湾区域之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤”，这也许是由于台湾与闽南区域仅有一水之隔，地舆境遇与天气物产相同的原因，而台湾的先民又人人是从福筑省的漳州和泉州移民的，以是咱们很容易正在台湾早期的饮食文明中看到闽南的地方风韵。然而1949年，政权退踞台湾，带去了大陆各地的风韵菜，从此，大陆各大菜系就正在宝岛得以发挥光大，慢慢酿成多元并且奇特的“台湾菜”文明。台湾幼吃很有特点饮食，它来自民间饮食，扎根乡土，以其朴实天然的本色深受门客的爱好，成就了台湾人糊口中最具代表性的饮食文明。举凡“蚵仔煎”、“虱目鱼肚粥”、“炒米粉”、“万峦猪脚”、“大肠蚵仔面线”、“甜不辣”、“台南担仔面”、“棺材板”、“烧仙草”饮食、“筒仔米糕”、“花枝羹”、“卤肉饭”等等，都是独具台湾风韵的名食幼吃。饮食是一种糊口也是一种文明表示 从饮食文明看台湾