中国旅游协会饮食文明专业任务委员会日前正在沪树立。跟着环球旅游商场的角逐加剧，旅游宗旨地之间的角逐仍旧从古代的景点角逐转向了文明角逐，饮食文明行为文明的紧张构成局限，其独性子和差别性成为了吸引乘客的一个紧张要素。为了深远发掘传承中国充裕的饮食文明，更始起色拥有特质的饮食文明产物和任事，满意乘客对旅游宗旨地饮食文明的体验需求，晋升中国旅游的吸引力和国际角逐力，中国旅游协会组修了饮食文明专业任务委员会。

　　中国旅游协会副秘书长佘幼殷暗示，专委会要打造展现其特征的举动，十分是要竭力打造拥有必定周围的、可延续发展的品牌举动，着眼行业，通过构造高质地的举动，凝固业内的突出企业。

　　中国旅游协会饮食文明专业任务委员会主任刘亚宁暗示，专委会将构造各种举动，督促业界同仁间的交换与协作，通过举动，搭修交换、协作、更始的平台，将中国美食的奇特魅力和充裕内在传达给全天下，鞭策中华饮食文明的撒布和可延续起色，为我国旅游事迹的高质地起色功勋气力。

　　垂钓台美高梅旅馆集团总裁周锋暗示，面临环球经济一体化和文明交换的加深，中国饮食文明的传承与更始显得尤为急切。他召唤餐饮企业转换思想，晋升餐饮和任事程度，越发看重饮食文明的传承与更始，使消费者正在品味美食的同时，也能感触到文明的魅力，得到情绪上的满意。

　　“咱们不但要表现和传承好古代美食，更要看重更始，将新颖科技、新媒体撒布与古代烹调相联结，让中国美食走向天下，让更多人品尝到中国的滋味。”太湖天下文明论坛副主席、秘书长郑传惞暗示，正在这个环球化的时期，饮食文明的交换与撒布显得尤为紧张。“饮食文明专委会为联合鞭策中国饮食文明的传承与更始搭修了一个紧张平台。”他暗示，太湖天下文明论坛也将踊跃鞭策闭协同作，集聚各方气力，进一步加紧国内酬酢流与协作，帮力中国美食成为民间酬酢的一张耀眼咭片。

　　美团高级副总裁张川暗示，跟着消费升级和科技先进，中国餐饮行业正迎来空前未有的起色时机，“旅游和美食是生成不成分的。”张川先容，美食已成为消费者旅游的紧张鞭策力，遵循长沙必吃榜商家调研数据显示：40%的消费者，60%的收入根源于旅游人群，其余，美食咭片已然成为都会的记号饮食，譬喻爆火的淄博烧烤和天水麻辣烫等。（经济日报记者 李治国）帮力上海消费之都修建中国旅游协会饮食文明专业事务委员会正在沪建立