2024年1月，《美国讯息与寰宇报道》颁布了2024年度最佳饮食榜单，榜单邀请了饮食、养分、肥胖、饮食心思学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式实行评选，结果“地中海饮食形式”稳居榜首，第二名为“得舒饮食”，第三名为“MIND饮食”。

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食习性的总称，包罗希腊、意大利、克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥。截止到目前，地中海饮食曾经接续7连冠，每年都被评为最佳饮食形式。

　　2024年，地中海饮食不光是最佳饮食榜冠军，况且正在糖尿病患者最佳饮食、骨骼和闭节康健最佳饮食、康健最佳饮食、家庭友谊最佳饮食、心脏康健最佳饮食、最易从命饮食6个分项榜单也一齐位列第一。

　　商酌表白，地中海饮食能够消浸患慢性疾病的危险，包罗心脏病和2型糖尿病，同时延迟寿命和抬高生涯质料。

　　别的，它对抬高生育才略也有好处。2022年公布正在《养分素》（《Nutrients》）上的一篇著作，梳理了饮食体例与不孕症干系的多项商酌，结果发掘，僵持地中海饮食等抗炎饮食，有帮于抬高男性的生育才略、辅帮生殖本事（ART）告成率和质料。

　　地中海饮食看重举座饮食质料，而不是体贴某些简单的食品和养分素，正在地中海饮食中本来并没有什么必然不行吃的观念，只是差异食品吃的频率差异，首要从命以下准则：

　　①主食：全谷物为主，粗细搭配。譬喻糙米、大麦、青稞、燕麦、玉米、鹰嘴豆等，用全谷物取代1/3~1/2的白米。

　　②奇怪蔬果：能够添补维生素C、矿物质、炊事纤维、抗氧化因素等。倡导每餐吃1.5~2拳头巨细熟的蔬菜，多选深色蔬菜，譬喻幼白菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等。

　　生果吃约4个拳头的量，可优先抉择低GI的生果，譬喻草莓、樱桃、桃、橘子、柚子、苹果、猕猴桃，放正在两餐之间做加餐。

　　③水产物：肉类多抉择鱼虾贝类，倡导每周起码吃2次鱼，每次1个手掌心巨细，譬喻鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、大虾、蛏子等。

　　④畜禽肉、鸡蛋、奶类：每天1个鸡蛋、50克支配的畜禽肉（约为3个手指巨细）、300~500毫升牛奶、无糖酸奶或30~50克低盐奶酪。

　　⑥坚果：倡导每天10克，譬喻七八个腰果或杏仁或欢跃果或1个大纸皮核桃等。

　　⑧适量红酒：倘若闲居没有喝酒习性，倡导不喝酒。一滴酒也不喝康健危险是最低的。倘若闲居有每天喝酒的习性，倡导换成红酒，管造正在150毫升以内。

　　一项临床试验的鸠集认识显示，与比较组比拟，从命DASH饮食的参加者正在8~24周内出格减掉了3.1磅（约2.8斤）体重，正在8~52周内BMI消浸了0.4个单元，正在24周内腰围减掉了1.05厘米。

　　得舒饮食通过扩充炊事纤维和扩充对心脏康健有益的矿物质（包罗钙、钾和镁）摄入量来做到这一点，同时省略钠和不康健脂肪（饱和脂肪酸）的摄入量。首要从命以下准则：

　　局部增加糖和饱和脂肪含量高的食品，譬喻肥肉、全脂乳成品饮食、椰子油、黄油等。

　　①蔬菜每天吃4~5份，约为400~500克，倡导一半以上为深色蔬菜，能够多抉择含钾和镁较高的蔬菜，譬喻芹菜、羽衣甘蓝、芥蓝、鲜豌豆、鲜毛豆、绿苋菜饮食、菠菜、苦苣菜等。

　　④瘦肉、禽肉、鱼肉每天少于6份，少吃红肉，多选鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮。还要每周吃4~5次豆成品、坚果，每次约15克坚果或2汤匙花生酱。

　　⑤每天吃6~8份谷薯类食品，1份约为1拳头，譬喻1片全麦面包、30克干谷物。

　　⑥每天2~3份烹饪油，1份约为10克，也就1汤匙的量。我国住民闲居n-6系列不饱和脂肪酸的烹饪油吃的较多，倡导多抉择n-3系列不饱和脂肪酸的烹饪油，炒菜可抉择橄榄油、菜籽油、玉米油，凉拌或做汤可抉择亚麻籽油、紫苏油。

　　平凡人群能够长远从命如此的饮食体例，但对待有肾脏疾病以及须要低钾饮食的人，应领先筹商大夫。

　　MIND饮食归纳了地中海饮食和得舒饮食，变成了一种有利于大脑康健的饮食形式，首要感化为延缓认知没落，可防患阿尔兹海默症。

　　罕有据表白：MIND饮食将适度从命它的人的阿尔茨海默氏症危险消浸了约35%，而厉刻从命它的人这种危险则消浸了高达53%。

　　MIND饮食越发夸大抵吃蔬菜中的绿叶菜和生果中的浆果，海鲜、禽类、全谷物、坚果、橄榄油也是发起的食品，而局部吃黄油和人造奶油、奶酪、油炸食物或疾餐、红肉（如牛、猪、羊肉）及其成品、甜食。

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