“这个豆面糊糊里有好几种炒熟的豆类，滋味香浓，特地好喝。”国庆假期，正在崆峒区崆峒镇一家本土滋味庄家笑内，来自咸阳的旅客尚瑞说，这是她第一次跟家人一道来平凉游览，感受很热诚，平凉的特质幼吃让她和她的家人都有一种回家的感受。

　　“感受平凉的幼杂粮特质美食物种很足够，于是咱们点了许多，像洋芋搅团、荞面煎饼、燕面揉揉等，能吃到地隧道道的特质适口，极度满意。”尚瑞说。

　　记者正在店内看到，餐桌上琳琅满方针各样蔬菜肉荤，此中平凉杂粮幼吃最引人注意。“我父母平素就爱吃这些五谷杂粮，它内中养分代价许多，白叟时时吃还能下降血压、下降血脂。”另一名来自庆阳的旅客说道。

　　近年来，跟着摄生概念长远人心，幼杂粮越来越受消费者的亲爱。平凉市尽力推进幼杂粮等特质农业生长，履行幼杂粮工业倍增策划，修成了以崆峒区、泾川、灵台、崇信县为主的糜子、荞麦、大豆、白芸豆临蓐基地，以静宁县山台地为主的谷子、高粱临蓐基地，以庄浪县、华亭市为主的蚕豆临蓐基地。2022年全市幼杂粮种植面积52.13万亩，占农作物播种总面积的12.1%，年均总产量7.95万吨，占粮食总产量的6.8%，幼杂粮工业渐成“大天色”。

　　平凉市属黄土高原沟壑区，境内四时清楚，天色宜人，生态优越，资源多样，盛产幼麦、玉米、马铃薯和糜谷荞豆等幼杂粮，有“陇东粮仓”之美誉，是宇宙幼杂粮守旧产区，也是甘肃特质今世丝途寒旱农业履行计划经营的幼杂粮上风产区。

　　平凉市幼杂粮品种以高粱、谷子、糜子、荞麦杂粮、芸豆、大豆等为主；种植式样重要有三种：一是复种杂粮，这是陇东幼杂粮的重要种植式样，平普通正在冬油菜、冬幼麦等夏粮作物成就后复种糜子、谷子、荞麦、豆类等幼杂粮。二是春播，春季直播高粱、谷子、大豆、蚕豆，或春夏直播糜子、荞麦，秋季成就；三是间套种，春季播种玉米、高粱、马铃薯等大秋作物时，间种和套种豆类。

　　为了进一步推进幼杂粮工业生长，平凉市大举发展幼杂粮优质高产新种类更新换代，演示引申地膜掩盖寒旱农业本事、全程板滞化临蓐本事等高产高效栽培本事，幼杂粮临蓐由粗放型向精密型、板滞化宗旨调动，品德、产量分明晋升，临蓐效益大幅普及。依托幼杂粮龙头企业、协作社、种植大户、家庭农场等新型筹备主体，开导农夫到场临蓐开采。遵照“企业+协作社+基地+庄家”的工业运作形式，科学组织，凑集连片，变成幼杂粮良种良法配套及农机农艺连结的范畴化、圭表化和绿色化临蓐基地。依托临蓐基地修成了一批幼杂粮加工扶贫车间、加工企业，以及扶贫订单、乡村电商发售形式。

　　同时，平凉市弥漫发扬地舆上风，因地适宜，合理组织，环绕分别品种上风区域，坚硬晋升幼杂粮工业基地质料，筛选引申优质高产种类，引申高产高效栽培本事，普及板滞化操作秤谌，教育筹备加工龙头企业，拓荒发售渠道，持续普及种植筹备效益，推进幼杂粮工业敏捷生长。

　　据清晰，到2025年，平凉市将修成幼杂粮凑集连片范畴化、圭表化工业基地10个，谷子、高粱、糜子、荞麦、粮饲豆类总种植面积宁静正在54万亩以上，产量达10.7万吨以上，产值达7.5亿元，上风产区良种掩盖率抵达97%，优秀实用本事到位率抵达100%。搀扶强盛农夫专业协作社及家庭农场等新型筹备主体13个杂粮，变成幼杂粮栽培本事地方圭表，教育“甘味”幼杂粮系列品牌抵达3个以上。平凉 幼杂粮工业渐成“大天气”