中国人爱吃茶，但大局部中国人不懂沏茶，思感觉茶的真正滋味，就要懂得准确的沏茶程序和设施。下面是幼编为民多拾掇的准确沏茶的程序设施冲泡，迎接参考~

　　不发酵茶中的象征性茶为绿茶，往下还可能细分为龙井、雀舌、毛尖等百余种分类。不发酵茶的特色是保存了茶叶的自然物质，茶多酚、叶绿素、维生素等养分物质流失较少，有提神解乏、消脂减肥、消毒抗菌的效果。

　　冲泡绿茶的设施有两种，一是先加热水后加茶叶，适合中高等绿茶，而是先放茶叶后加水，适合广泛绿茶。两种设施均央浼水温负责正在75°~90°之间，弗成过高或过低，水温过高会反对绿茶的养分因素，对口感也会有必然影响。假若利用绿茶粉冲泡，水温则负责正在40°~60°之间为宜。

　　半发酵茶的茶首如果乌龙茶，按照发酵水平又可细分为轻发酵和重发酵之分，发酵后的乌龙茶储存时分比绿茶久，口感更深厚，而且无辛酸味。

　　全发酵茶为红茶、普洱等通过齐全发酵的茶叶，茶水呈血色(陈年普洱为酱色)，通过发酵后的茶叶性温，不像绿茶喝多易伤胃，有必然的保健效果。

　　半发酵茶和全发酵茶适宜用开水冲泡，浸泡时分约为60秒旁边。另表，发酵茶由于通过了萎凋，揉切冲泡，发酵，干燥等工序，不妨感染的尘埃杂质会比不发酵茶多，于是第一、二沏茶为“洗茶”工序，茶水不宜饮用。

　　另表，一年四序节令天气分别，吃茶品种宜做相应调节。春季宜喝花茶，花茶可能发放一冬淤积于体内的寒邪，鼓励人体阳气生发;夏令宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、加强肠胃效力，鼓励消化、预防腹泻、皮肤疮疖劝化等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底清扫体内的余热，光复味甘性温，使人神清气爽;冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰裕的卵白质，有必然滋养效力。

　　中国事全国上最高早先吃茶的国度，始于神农功夫，至今已有4700多年的汗青。茶叶最早是行动解毒药物利用的，其摄生效力也正在近代也取得了科学的剖释和阐明，常吃茶可能预防血汗管疾病、延缓衰老、抵造病毒、美容减肥的成效。行动茶文明的起源地，我国的茶叶品种很是多，根据筑造工艺大致可能分为不发酵、半发酵冲泡冲泡、全发酵三类，分其余茶要用分别式样冲泡，本领获取最好的口感和养分。

　　琐屑的茶，冲泡时置茶量要比寻常状态者少少少，浸泡时分相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普冲泡，琐屑后只可放1/5，若依然放1/4，第一道正在缩短时分后倒出，还可能得出圭表浓度的茶汤，但第二道就作难了，纵然立时冲立时倒，茶汤依然太浓。

　　淘汰了置茶量，冲泡到第四五道后会认为浓度后续无力，这是没有主见的。冲泡琐屑的茶，更加是“水可溶物”溶出速率很速的茶，不要设定泡五六道，设定为三四道较为现实。

　　先看茶有没有潮味，倘使有的话冲泡，把要用的量倒正在无聊的棉纸上，放正在透风干燥的地方一天;倘使太干涩，则放较阴湿的地方，直到呈您要的茶况。这

　　平淡老茶必要高温，让水多沸一下或用密盖、重盖的水壶。若这泡老茶苦味较重，水温就不要太高。

　　茶量少放，让第一泡能浸泡到1分钟。第二泡往往要很速出汤(凡是为10秒)。

　　朱泥壶是泡铁观音的首选。由于朱泥拥有高缩幼率的特色，于是用其冲泡铁观音扬香力更高、更清扬，茶汤也紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。朱泥壶很适合冲泡轻发酵、高香气的乌龙茶。

　　凡是来说，茶的冲泡次数也宜担任必然的度。按照测定，冲泡时最容易浸出的物质是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。凡是来说，绿茶冲泡第1次时，茶中的可溶性物质能浸出50%旁边;冲泡第2次时，能浸出30%旁边;冲泡第3次时，能浸出约10%;越到后面越少，于是平淡冲泡3道为佳。

　　硬水沏茶欠好。水的硬度影响着茶叶有用因素的融解度。软水中含其它溶质少，茶叶有用成份的融解度高，故茶味浓;而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有用成份的融解度低，故茶味淡。尚有水中其它金属离子也影响着茶汤味道，如水中铁离子过高，茶汤就会形成黑褐色;水中铅的含量大于2ppm时，茶味变苦;镁的含量大于2ppm时，茶味变淡;钙的含量大于2ppm时，茶味变涩。正在自然水中，雨水和雪水属于自然软水，泉水、溪水、江水多为短暂硬水，局部地下水为硬水。

　　红茶饮用寻常，这与红茶的品德特色相合。珍田阁茶厂苏教授先容说其如按花色种类而言冲泡，有功夫饮法和速捷饮法之分;按调味式样而言，有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出式样而言，有冲泡法和煮饮法之分。但非论何种设施吃茶，多半都选用茶杯冲(调)饮，唯有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法先容如下。

　　⑴置具洁器:凡是说来冲泡，饮红茶前，非论采用何种饮法，都得先计划好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用清白的水，逐一加以明净，免得污染。

　　⑵量茶入杯:平淡，连合必要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋沏茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。

　　⑶烹水泡茶:当量茶入杯后，然后就冲入开水。倘使是高等红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。平淡冲水至八分满为止。倘使用壶煮，那么，先应将水煮沸，尔后放茶配料。

　　⑷闻香观色:红茶经冲泡后，平淡经3分钟后，即可先闻其香，再侦查红茶的汤色。这种做法，正在品饮高等红茶时尤为时尚。至于低档茶，凡是很少有闻香观色的。

　　⑸品饮尝味:待茶汤冷热美味时，即可碰杯咀嚼。更加是饮高等红茶，吃茶人需正在品字上下时刻，渐渐啜饮，细细咀嚼，正在慢慢体察和鉴赏之中，品出红茶的醇味，清楚饮红茶的真趣，获取心灵的升华。

　　倘使品饮的红茶属条形茶，凡是可冲泡2-3次。倘使是红碎茶，平淡只冲泡一次;第二次再冲泡，味道就显得稀薄了。精确沏茶的环节手段冲泡