为 陆续巩固非遗传承人步队设立，胀动非遗文明爱护与进展，2024年9月26日饮食，由黑河市非物质文明遗产爱护中央主办的黑河市省级非遗名录“鄂伦春族饮食习俗”传承人培训班正在逊克县开班，本次培训由代表性传承人周玉江传承讲课。

　　鄂伦春族饮食习俗为黑龙江省第六批省级非物质文明遗产代表性名录，传承人周玉江2024年被评为第七批省级非遗代表性传承人。 传承人周玉江从鄂伦春族饮食习俗的史乘沿革、原始烹调解新烹调手段等三个方面讲述鄂伦春民族的饮食文明，此次培训职员50余人次。

　　鄂伦春族饮食习俗要紧以肉类和鱼类为主，辅以野生植物和菌类饮食，采用纯自然的原生食材，应用守旧打点手段加工，拥有芳香的丛林文明和打猎文明特征。鄂伦春美食不只显露了鄂伦春族的糊口格式和饮食文明，也闪现了鄂伦春人与天然谐和相处的聪敏。

　　此次培训为鄂伦春族饮食文明的爱护和传承了奠定坚实的根源，也为发挥鄂伦春族守旧文明起到了胀动影响。黑河市将连续加大对当地非物质文明遗产的传承和爱护力度，踊跃结构非遗传承人培训饮食，胀动非遗活态传承，让非遗正在新时期焕发新的希望和生气。

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